Walter Kookt! is bijna geheel energie neutraal. Op ons bedrijfspand in Lichtenvoorde liggen 76 zonnepanelen welke alle elektriciteit opwekken die wij het jaar rond verbruiken. Wij koken ambachtelijk, maar in onze keuken werken wij met de modernste energiezuinige apparatuur, die dan ook alleen aanstaan wanneer dat écht nodig is. Dit geldt uiteraard ook voor onze led verlichting, deze gaat automatisch uit als wij niet in de desbetreffende ruimte aanwezig zijn. Ook met het leidingwater wordt zuinig omgegaan.

Wij werken het liefst met Fairtrade en verse regionale biologische producten uit het seizoen! Zoveel als mogelijk koken wij circulair dat houdt in dat wij op een manier koken waarbij wij de planeet zo min mogelijk belasten. “van schil tot pit en van kop tot staart” Zero Waste!       Voor evenementen waar disposables nodig zijn werken wij zoveel als mogelijk met biologisch afbreekbare materialen. Deze lijken op plastic of karton maar zijn gemaakt van zetmeel of suikerriet.

Ook de afvalverwerking gebeurt duurzaam door alles zoveel mogelijk te scheiden en het zo aan te bieden, zodat het voor 100% gerecycled kan worden. Daarnaast werken wij waar mogelijk energiezuinig, milieuvriendelijk en ecologisch. Alle kleine beetjes helpen ten slotte.